羊汤馆都有什么菜
炒菜>> [炒肺子]14.00元 预订 [家常豆腐]8.00元 预订 [红烧茄子]8.00元 预订 [烧芸豆]8.00元 预订 [扒胸口]12.00元 预订 [回锅肉]18.00元 预订 [溜肚领]18.00元 预订 [红烧羊排]18.00元 预订 [椒盐羊排]22.00元 预订 [葱爆羊肉]25.00元 预订 [炒肚丝]16.00元 预订 [拌蹄筋]14.00元 预订 [扒口条]20.00元 预订 [手撕羊肉]18.00元 预订 [一品羊排]25.00元 预订 [清炒羊肉]22.00元 预订 [炒羊肚]20.00元 预订 [红烧蹄筋]18.00元 预订 [水爆肚]14.00元 预订 [凉拌苦瓜]14.00元 预订 [炒豆皮]8.00元 预订 [酱茄子]6.00元 预订 [烧地三鲜]8.00元 预订 [扒羊脸]8.00元 预订 [炒羊血]16.00元 预订 [炒散丹]8.00元 预订 [炒羊杂]12.00元 预订 [炒羊脸]14.00元 预订 [炒羊血豆腐]8.00元 预订 [锅包肉]18.00元 预订汤类>> [羊汤]5.00元 预订 [手撕羊肉汤]12.00元 预订 [羊肉片汤]8.00元 预订 [小全羊锅]15.00元 预订 [大全羊锅]20.00元 预订 [特大全羊锅]18.00元 预订主食>> [烤饼]1.00元 预订 [米饭]1.00元 预订
怎么煮五香羊头肉香浓四溢的牦牛乳汁
甘南草原是个清冷潮湿又雨水频繁的地区 ， 因此夏秋时节 ， 甘南的水草比较茂盛，牛壮羊肥，更是牛奶的生产旺季，甘南当地最出名的乳液品牌则以“燎原”“雪顿”“华羚”三家品牌最为知名朴实无华的青稞麦粒
青稞是高原地区藏族人生活的主要食粮，就牛羊无法顺利过冬时，也要依靠吃青稞面维持生命 。如果说牛羊是藏族人生计来源 ， 那么青稞就是草原生命的依靠 。特殊气候环境、3000多米的海拔高度、加上肥沃的黑色土壤孕育出了独一无二的粮食 —— 青稞 。
淮杞炖羊头
1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后 ， 放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水 。
2.炖酥：将洗净的羊头再放入锅内，加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉，用大火烧开，撇去泡沫、浮油，即转用文火 ， 将羊头煲酥后取出，拆去骨头，将皮肉切成块装盘 。
3.蒸制：将荸荠肉、火腿先放炖盘内 ， 后将切成块的羊头放在荸荠上 。
淮山药、杞子洗净后放在面上，加入原汤、上汤，加盖上笼蒸1小时左右取出，放入盐、味精、原盅上席即成 。
扒羊脸
1.将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；
2.羊脸放入沸水锅中煮10分钟 ， 取出再用水洗净；
3.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
4.将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出 ， 皮面朝上摆入盆中；
5.用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成 。
辣拌羊头肉
1、把煮熟的羊头肉羊头肉切成薄片，放入盘中 。
【羊汤馆都有什么菜】 2、将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可
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