白暂鸡的做法煮高压锅几分钟,白暂鸡的做法大全
1.三黄鸡1只（约1000克） ， 香葱1棵 ， 生姜1小块，大蒜6瓣，香油2小匙，香醋1小匙 ， 精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
2. 步骤：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟 ， 这样鸡肉会比较嫩 。
3. 葱、姜洗净切末 ， 蒜剁成茸，同放到小碗里 ， 再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀 。
【白暂鸡的做法煮高压锅几分钟,白暂鸡的做法大全】4.接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可 。
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