葡萄酒历史
葡萄酒历史葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒精度高于啤酒而低于白酒 ， 有调整新陈代谢的性能、促进血液循环、防止胆固醇增加、利尿、激发肝功能和防止衰老的功效 。
发展历史：
葡萄酒历史起源于大概在公元前7000至5000年 。考古学家指出，第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在高加索山脉南部地区、黑海和里海之间，位于当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内 。在古代文明中，希腊人对葡萄酒文化也起到了促进作用，希腊人通过殖民拓展了葡萄种植区域，发展了葡萄酒酿造和葡萄栽培的技术，并向大众推广葡萄酒 。15世纪之
玉米排骨汤是否可以放点葡萄酒葡萄酒可以用于各式料理 ， 好多优秀大厨做出美味肉类的秘密武器就是葡萄酒 。
红葡萄酒多被用来料理红肉 ， 白肉多用白葡萄酒 。葡萄酒经过酿制，香气馥郁，营养丰富 ， 日常适量饮用能够软化血管，降低血脂，增强心血管功能 。加入葡萄酒可以使肉质鲜嫩，肥而不腻，提升品质 ， 别有一番滋味 。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 ， 营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收 。加入葡萄酒能增加玉米汤的清香 。
红酒或葡萄酒搭配火锅吃好吗可以，例如清汤火锅配白葡萄酒 。
具体介绍如下：
1、清汤火锅，北方是吃羊肉居多，羊肉性温驱寒益气补虚，补血助阳 ， 促进血液循环，增强御寒能力 。但也不可忽视，羊肉属大热之品，所以不可过量 。
2、羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽的葡萄酒，搭配口感较为中庸的葡萄酒相当好 。然而清汤火锅的酱料扮演着非常重要的角色 。我们称为小料，北方通常会选择麻酱与蒜蓉口味的，前者吃的人多 ， 后者是蒜蓉与麻油混合的 ， 香而不腻带着微微辛辣口感与蒜香 。
3、吃火锅白葡萄酒是首选，冬天用膳环境都比较“闷”些，嗅觉比较不好使，酱料味重不用点带劲的品种那还真不行 。葡萄酒的选择很多，但要猛烈一点，像是法国的长相思，香气足，散发出低调内敛的柠檬，葡萄柚与稍许的白色花香，口感绵密清爽 。
自制葡萄酒方法1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉地 ， 脱落地葡萄）,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒地质量 。
2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干 。
3、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中，发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准 。
4、搅拌加糖 ， 捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分 。
5、当瓶中基本不再产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了；将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中 。
6、此时地酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间） 。
7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌（10斤酒液一个鸡蛋清 ， 将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状）,可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用 。
什么葡萄酒最有劲波特酒，味美思等；
1、波特酒：产于葡萄牙北部的杜洛河流域及上杜洛河区域，波特酒属酒精加强葡萄酒，在同类型的葡萄酒中 ， 是全世界第一位，连法国每年都要向该国大量采购进口 ， 波特酒属酒精加强葡萄酒，其发酵过程而获得的酒精度数在16到20度左右，具有甜味的强化型葡萄酒，酒精度高达77%，酒的口味也非常浓郁芬芳；
【葡萄酒历史】2、味美思：意大利文Vermouth的音译 ， 它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒，它因特殊的植物芳香而“味美” ， 因“味美”而被人们“思念”不已，同时，也是
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