蒜苗和蒜苔是什么关系？
【蒜苗和蒜苔是什么关系？】蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫 ， 南方部分地区称之为蒜苗 。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛 ， 南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓 。
扩展资料
蒜苗价值：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
蒜苔价值：蒜薹外皮含有丰富的纤维素 ， 可刺激大肠排便，调治便秘 。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生 ， 降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果 。
-蒜薹
-蒜苗
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