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云南的饵块是什么

云南饵块是云南省的特产 。饵块为云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，通常分为块、丝、片三种 。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌 。烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时 ， 在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条 ， 是美味的地方特色小吃 。
起源：
据说很久以前 ， 因为知府的衙门不知道为何被火烧了，他下令三个月内所有人家不得生火做饭，突然有一个人心生一计，既然不让我们做饭，我们就在炉子上烤粑粑吃 ， 渐渐的这个就传开了，又因为有一句话是这么说的“溲米面蒸之则为饵”，因此人们把这个粑粑换做“饵块”，并流传至今 。
饵块和年糕的区别如果是云南的饵块的话，英文没有直接对应词
所以可以这样介绍
【云南的饵块是什么】Er'kuai
is
a
unique
kind
of
Chinese
Rice
Cake(也就是米饼，糍粑的总称）
如果是钓鱼的诱饵就是
a
piece
of
bait
饵块和年糕的区别有什么？区别：1、定义不同，饵块是云南腾冲特有的 ， 是当地最著名的名特小吃之一，年糕就是中华民族的传统食物，在春节，很多地区都会吃年糕 。2、做法不同 ， 饵块是先选用优质大米，再将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种各样的形状 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 。3、吃法不同，饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸都可以，比如可以煮成饵丝 ， 可以炒，可以做成扁的烧饵块，还可以作为辅料加到冒菜和火锅里 。年糕一般都是煮着吃，饵块更像是点心，年糕更像是主食 。4、口感不同，饵块有很有嚼劲和比较糯的两种 。年糕是有粘稠口感 。

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