说一说黑豆的简介 黑豆
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1、黑豆（学名Glycine max（L.）merr.），是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。
2、蛋白质含量36%，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，满足人体对脂肪的需要 。
3、含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，还含有丰富的微量元素 。
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