冰糖玫瑰绿豆沙怎样做好吃呢？
冰糖玫瑰绿豆沙的做法
材料
主料：绿豆200克，冰糖80克
辅料：玫瑰花适量，莲子20颗
做法
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；
2、将绿豆放入电饭锅内 ， 倒入适量清水 ， 转入煮粥环节；
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；
【冰糖玫瑰绿豆沙怎样做好吃呢？】6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞 。
绿豆沙的功效与作用
绿豆沙性凉、味甘 ， 具有清热、解毒、去火的功效 。
1、增强食饮：绿豆沙味甘，性凉，无毒 。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需 。
2、降血脂：绿豆沙中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解 ， 达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛 。
3、降胆固醇：绿豆沙中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
4、抗过敏：据临床实验报道 ， 绿豆沙的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 疾病 。
5、抗菌：绿豆沙对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒 。
6、保护肾脏：绿豆沙含丰富胰蛋白酶抑制剂 ， 可以保护肝脏，减少蛋白分解 ， 减少氮质血症，从而保护肾脏 。
绿豆沙的做法
1、绿豆沙
材料：
绿豆100克、炼奶适量、白糖适量、食用油适量
做法：
(1)取适量的绿豆，加水浸泡;
(2)锅内加清水，放入浸泡后沥干水分的绿豆煮沸;
(3)趁热取出来，放入搅拌机中进行搅拌;
(4)锅内放油适量，烧半热 ， 放入绿豆小火翻炒;
(5)加入适量的炼奶、白糖翻炒均匀即可 。
2、绿豆沙馅饼
材料：
全麦粉500克、绿豆沙200克，食用油、酵母少许
做法：
(1)将全麦粉、水、酵母放入盆中 ， 搅拌揉成光滑面团发酵;
(2)发酵至2到2.5倍;
(3)分成7小团醒10分钟;
(4)取一面团揉成碗状，放入绿豆沙馅收口;
(5)搓成圆团压扁;
(6)平底锅放油加热，放入馅饼煎至两面金黄出锅 。
3、绿豆沙南瓜饼
材料：
绿豆沙200克、南瓜适量、糯米粉适量，食用油少许
做法：
(1)将南瓜蒸熟压成泥，加糯米粉和匀 ， 和成面团，醒一会儿;
(2)去一小撮面团，揉成团 ， 将准备好的绿豆沙放入，压成饼状;
(3)平底锅内放入适量的油烧热，放入绿豆沙南瓜饼小火煎至两面金黄即可 。
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