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粥的各种做法


粥的各种做法
清晨的粥能温暖人心，也能填满胃，各种各样的粥都是男女老少皆可食用 ， 以下是我收集的粥的各种做法大全，欢迎参考噢！
粥的各种做法1奶粉营养粥
材料：30克大米、三勺奶粉
具体做法：
1、淘洗干净30克大米，然后用四杯水泡一个小时，放入锅中只要等着熬成粥即可 。
2、为宝宝盛出一碗后想其中加入三勺奶粉，然后搅拌均匀 。
蛋黄粥
材料：50克大米、蛋黄
具体做法：
1、第一步都是一样的把50克大米洗净，用水泡一小时，把米放到锅中慢慢的熬成粥 。
2、取一个煮熟的鸡蛋把蛋黄研成粉末，然后加入到粥中混匀即可，鸡蛋白就直接给宝宝吃 。
青菜肉糜粥
材料：50克大米、20克的瘦肉、20克青菜、
具体做法：
1、将50克大米洗净后用水泡一到两小时，加高汤放到锅中熬煮半个小时左右 。
2、然后把20克青菜洗干净，放到开水锅中煮软后切碎 ， 再把20克的瘦肉洗净后切片，加入少量的精盐，放到锅中，水开后再煮十分钟，取出肉后切碎 。
3、然后把青菜和肉都放到粥中 。
腊八粥
材料：花生10克，黄豆10克 ， 薏米仁50克，红豆10克，糯米10克 ， 红枣10克 ， 莲子10克 ， 桂圆肉10克，糖适量，水10杯 。
具体做法：
1、将花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右 ， 然后加水10杯 ， 将之煮至软熟 。
2、再加入糯米和红枣 ， 继续煮25分钟 。最后加入桂圆肉 ， 煮20分钟 。入糖煮开即可 。
粥的`各种做法2一、八宝粥：
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆 。
做法：
1、各种豆类浸泡一夜 ， 米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳 。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可 。
二、腊八粥：
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米 。
做法：
1、红豆，玉米提前泡3-4小时 。
2、其他材料混合洗净 。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可 。
三、百合莲子羹：
材料：银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水 ， 开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟) 。
3、待银耳煮至浓稠后 ， 放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟 。
小贴士：
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠 ， 所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟 。
2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了 ， 但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味 。
四、冰糖莲子粥
原料：
主料：江米250克
配料：净莲子100克
调料：冰糖200克
做法：①江米用清水淘清 ， 沥水，入沸水中将米煮制成粥 。
②净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟
③锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥 。
五、甘草绿豆粥
原料：
主料：大米150克
配料：绿小豆50克，甘草50克
调料：白糖适量
做法：①大米用清水淘净、沥水
②绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水
③甘草洗净用沙布包成小包
④锅置旺火上放入清水甘草包，将水熬制成金**，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，调匀即可食用 。
特点：色泽黄绿;清香宜人;甜香味美 。
六、小米红糖粥
原料：
主料：小米100克
配料：红糖适量
做法：①选用优质小米用清水淘洗干净 ， 沥水 。
②锅置旺火上 ， 加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成 。
七、山莲葡萄粥
原料：
主料：糯米100克，香米50克 ， 大米50克 。
配料：山药30克葡萄干30克，调料：冰糖(白糖)适量 。
做法：
①糯米、香米、大米、用清水淘净 ， 沥水 。
②山药用清水刷洗干净 ， 削去外皮 ， 切成米粒丁 ， 莲子去掉外衣膜 ， 捅出莲心，葡萄干先用清水洗净;再用清水稍泡、洗净 。
③锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖(白糖)调均溶化即成 。
八、红枣莲子粥
原料：
主料：糯米100克，香米50克
配料：红枣30枚，莲子50克
调料：冰糖(白糖)适量
做法：
①糯米、香米用清水淘净、沥水
②红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净 。
③锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖(白糖)待糖调均熔化即可 。
九、冰糖银耳粥
原料：
主料：糯米100克
配料：银耳50克，调料：冰糖适量 。
做法：
①糯米用清水淘洗干净，沥水 。
②因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用清水冲洗干净，沥水，切成小块 。
③锅置旺火上加入糯米和银耳、清水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥
十、 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量 。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质 ， 捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可 。
[用法]每日2次，连服3天 。
[作用]润肠通便、养心安神 。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘 。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用 。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 。
1、鸡蛋粥 。
　原料：鸡蛋--1/2个 ， 胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵 ， 米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 。
　鸡蛋粥的做法：
?。?）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 。
?。?）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 。
?。?）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。
　2、蔬菜鱼肉粥 。
　原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个 ， 海带清汤--1/2杯，萝卜--20克 ， 酱油--若干，米饭--1/4碗 。
　蔬菜鱼肉粥的做法：
?。?）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎 。
?。?）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好 。
?。?）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。
?。?）煮至粘稠时放入酱油调味 。
　3、干酪粥 。
　原料：米饭--1/6碗 ， 水--1/2杯，干酪--5克 。
　干酪粥的做法：
?。?）将干酪切碎 。
?。?）将米饭入锅加适量水煮 。
?。?）煮至粘稠时中入干酪 ， 干酪开始溶化时将火关掉 。
　4、豌豆粥 。
　原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 。
　豌豆粥的做法：
?。?）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤 。
?。?）在米饭中加适量水用小锅煮沸 。
?。?）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮 。
?。?）加盐调味 。
　5、胡桃粥 。
　原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 。
　胡桃粥的做法：
?。?）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里 ， 将其薄皮剥去并捣碎 。
?。?）将红枣去核并用水浸泡后捣碎 。
?。?）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮 。
?。?）煮好后用盐调味 。
　6、苹果麦片粥 。
　原料：燕麦片--3大匙 ， 牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 。
　苹果麦片粥的做法：
?。?）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
?。?）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。
?。?）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
　7、鱼肉牛奶粥 。
　原料：鱼白肉--1/6块 ， 牛奶--1大匙，盐--若干 。
　鱼肉牛奶粥的做法：
?。?）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎 。
?。?）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮 ， 之后加盐调味 。
　8、芋头粥 。
　原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙 ， 酱油--若干 。
　芋头粥的做法：
?。?）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净 。
?。?）将芋头炖烂后捣碎并过滤 。
?。?）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下 。
?。?）煮至粘稠后加酱油调味 。
　9、土豆粥 。
　原料：土豆--1/3个 ， 牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个 ， 盐--若干 。
　土豆粥的做法：
?。?）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤 。
?。?）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐 。
?。?）将蛋黄捣碎放在土豆泥里 。
　10、干酪面包粥 。
　原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯 ， 干酪粉--1/2匙 。
　干酪面包粥的做法：
?。?）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片 。
【粥的各种做法】?。?）把撕碎的面包加牛奶用文火煮 ， 煮成糊状后撒上干酪粉 。

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