在家自制雪糕
在家里自制雪糕的方法如下
1.牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉，一勺白糖备用 。
2.把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀 。
【在家自制雪糕】3.将搅拌好的牛奶液体倒入锅内，上小火加热，煮开有小的泡泡时，加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌 ， 煮到液体略变浓稠为好，然后把锅移开火源，晾凉 。
4.把葡萄干去把，洗净用冷水泡软，然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里 。
5.将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中，摇一摇，使表面平整，再把雪糕把插在牛奶液体的中间位置 。
6.把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后 ， 拿出来在室温里放一两分钟，再倒出来，这样好吃的葡萄雪糕就做好了 。
冰淇淋是怎么做的做雪糕食材明细：
鸡蛋、纯牛奶、白糖、奶油 。
1、做法也很简单 ， 需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 ， 打呈乳白色就可以了，就是这个样子的 。当然没有打蛋器也可以用筷子 ， 不过会很累，呵呵 。
3、.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中 ， 边倒边搅拌 。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸 ， 关火，倒入容器中晾凉
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下 ， 这样就不会有冰碴了 。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里 ， 这样味道会更香浓 。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂 ， 经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。
冰淇淋吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音 。替正餐会缺营养、损牙、肥胖 。进食过快易贫血 。15年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上 ， 又增加了许多新的配料 。
1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密 。
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