溏心蛋冷水下煮几分钟 溏心蛋冷水下煮几分钟窍门
【溏心蛋冷水下煮几分钟 溏心蛋冷水下煮几分钟窍门】
1、溏心蛋冷水下煮两到三分钟左右 。
2、鸡蛋冷水下锅煮上两分钟到三分钟左右就是溏心蛋 。刚刚去煮的时候 ， 开始其实煮的是蛋白，那么蛋白凝结之后，才会煮到它里面的蛋黄 。所以时间煮的短一些的话，蛋白已经结成凝固，而蛋黄属于还成一半凝固状态，所以这时候就是大家所爱吃的溏心蛋了 。所以平时煮7-8分钟全熟的鸡蛋，煮溏心蛋只要2-3分钟 。
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