螃蟹买回来死了能吃吗 一起来了解下
1、螃蟹买回来死了绝对不能吃 。
2、螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物 ， 吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制 ， 一旦螃蟹死了，甚至还没死 ， 只是快死了 ， 细菌病毒就会大量繁殖 ， 并滋生出一些生物毒素 。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后 ， 这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质 ， 尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长 ， 体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒 。所有你只要看到螃蟹半死不活 ， 没精神，就最好别吃了 。
3、人们若是吃了这样的螃蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。
4、可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后 ， 螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?
5、这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话 ， 体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉 ， 而对于自己动手在做的螃蟹 ， 那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延 ， 更好的起到了杀死细菌的作用 。
6、而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的 ， 但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康 。
7、螃蟹的营养价值虽然丰富，吃螃蟹也有很多讲究 ， 但螃蟹死了绝对不能吃 。看了小编的介绍是不是了解更多了，若是你是一个爱蟹之人更应该把吃螃蟹的注意事项记牢 ， 以免影响到身体的健康 。
8、如何挑选螃蟹：离水时吐泡的是活蟹
9、螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意 。
【螃蟹买回来死了能吃吗 一起来了解下】10、买螃蟹一定要买活的，因为死蟹中含有一定的毒性，，对我们的身体很不利 。因为当螃蟹已经死了，螃蟹体内的组氨酸就会分解产生有毒的组胺，螃蟹所产生的毒素，会随着死亡的时间而不断的增加 。所以，买蟹一定要选择活的 。
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