1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成姜末备用 。
2、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒 。
3、接着加入豆瓣酱炒香 。
4、再往锅里加入一碗清水 。
5、倒入米粉，加入生抽 ， 老抽调味 。
【肉沫米粉的做法】6、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可 。
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