酸萝卜对身体有益，但过量食用对身体有害 。
【吃酸萝卜有益还是有害】酸萝卜吃的太多，酸萝卜里面的酸味 ， 会导致胃部疾病的发生 。
萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出 。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇 。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用 。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率 。
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