鸡腿菇的主料：鸡腿菇２５０ｇ，胡萝卜２５０ｇ，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，调和油适量，生粉适量，白糖适量 。
【怎么炒鸡腿菇】１、鸡腿菇切成厚粒备用 。
２、胡萝卜去皮 ， 切成厚粒备用 。
３、瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌１０分钟以上 。
４、锅中烧开水 ， 下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用 。
５、热油锅 ， 把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟 。
６、然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀 。
７、加入蚝油调味，炒匀 。
８、最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用 。
