香椿苦的是怎么回事

【香椿苦的是怎么回事】香椿中含有草酸,草酸引起的苦 。在食用前可以先进行焯水处理 。香椿中所含的苦味,就像苦瓜,对人体健康有益 。香椿可以起到将火去燥的作用,还能杀菌消炎,适当食用可以帮助人体健康起到一定的稳固作用 。香椿不能食用过量 , 因为香椿中含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐,少量的食用并不会对人体健康造成不利的影响,但如果长时期食用香椿就会导致这些有害物质在身体内的残留 。

    推荐阅读