用料：鸽子一只 ， 辣椒３个，蒜瓣６瓣，大葱适量，姜适量，菜籽油适量，十三香适量，酱油适量，料酒适量 。
１、把鸽子肉切成合适大?。?在锅里把鸽子肉用清水焯一下，去掉浮沫 。
【鸽子肉怎么炒的做法】2、将辣椒、葱、姜、蒜切好备用 。
3、热锅凉油 ， 将鸽子肉在炒锅里翻炒 ， 鸽子肉炒至金黄色，加入葱和姜继续翻炒 。
4、最后放入辣椒和大蒜翻炒均匀即可出锅 。
烹饪技巧：鸽子肉在用水焯时，多煮一会，一是为去掉鸽子肉的浮沫，二是将鸽子肉煮至六分熟减少后续翻炒时间 。
推荐阅读
- 冷冻过的虾怎么做好吃
- 小芒果怎么剥皮吃方法
- 双效泡打粉怎么发面做包子
- 螺丝帽拧圆了怎么办
- 韩式海带汤不放肉做法
- 西瓜怎么保存到第二天
- 胸罩发霉怎么洗掉霉斑
- 罗汉肉怎么做好吃
- 椒盐玉米怎么做才能酥脆
- 地板小黑虫怎么清除