1、鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条 。
【炸鸡柳多长时间能炸熟】2、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉 。腌制20分钟以上 。
3、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用 。
4、把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈 。
5、锅中倒入半锅油 ， 等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火 。
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