【虾蒸多久】大火6分钟；中火15分钟 。蒸虾不是说时间越短越好，越鲜 。虾中含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，如果蒸虾的时间和火候不够，会影响虾的营养价值 。因此，建议用大火，用不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
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