【腊味合蒸是哪里的菜】湖南 。腊味合蒸，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜 。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成 。腊味主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻 ， 稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙 ， 是用来送饭的首选 。
【腊味合蒸是哪里的菜】湖南 。腊味合蒸，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜 。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成 。腊味主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻 ， 稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙 ， 是用来送饭的首选 。
