普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种 。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史 。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名 。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性 ， 芽叶品质优异 。
【关于中茶普洱茶】其制作方法为：亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序 。在古代，普洱茶是作为药用的 。
其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡 ， 经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚 ， 芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实 ， 白毫密布 。普洱茶有散茶与型茶两种 。
中茶牌月饼茶为普洱紧压茶，建议将茶饼蒸汽熏蒸1分钟或存放一段时间，待茶饼松散易于分解 。
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