低筋面粉和平常面粉有什么不一样
1、低筋面粉比平常面粉蛋白质含量低 ， 按面粉中蛋白质含量的多少可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，平常的面粉为高筋面粉；
【低筋面粉和平常面粉有什么不一样】2、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水份含百分之十三、粗蛋白质含百分之九以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等;
3、平常面粉指高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量平均为百分之十三，通常蛋白质含量在百分之十一以上 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状 。
推荐阅读
- 甜豆和豌豆的区别
- 8p和8plus区别
- 什么是内存挂和按键挂
- 夫妇和夫妻有区别吗
- 腊八和大寒同一天的祝福语 腊八大寒句子
- 貔貅和三脚金蟾有什么不同
- 热可可和咖啡有什么区别
- 2022立秋和秋分的区别在哪 2022立秋和秋分是什么意思
- 万和热水器故障代码E3
- 喝白开水加盐有什么好处和坏处