葡萄打汁要去皮去籽吗
【葡萄打汁要去皮去籽吗】葡萄打汁，葡萄的皮和籽是可以不用去除的，前提是要把葡萄的皮洗得很干净了 。用葡萄榨汁时 ， 一般都把葡萄皮剥掉 。殊不知 ， 葡萄皮是一种良药 。科学研究发现 ， 葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变 。研究者通过试验结论得出，葡萄皮对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用 。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用 。可见 ， 葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿 。用葡萄榨汁时宜洗净果皮，然后果皮、果肉一起榨汁 。
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