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【棒菜又叫什么 棒菜是哪的菜】棒菜又叫笋子芥 。棒菜是属于芥菜的一个新品种，长得有点像青笋，肉质茎圆柱形，肉白质嫩 ， 多汁味甜 。是我国三大茎用芥菜之一，在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍，但以四川盆地的肉质最为充分，也是主要的食用器官 。
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