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能吃 ， 膻味大 。“野狸子”即丛林猫，为猫科猫属的动物 。分布于亚洲（中西部）以及我们祖国大陆的西藏、云南、山东、河北等地，多见于沿河、环湖边的芦苇或灌丛、海岸边森林、或具有高草的树林、田野 。不见于热带雨林中，可活动在接近海平面的低地 ， 亦见于2500米高地 。
红烧果子狸的做法：
1、将果子狸宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块 。
2、狸子肉块放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮,肉不易烂)的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水 。
3、梨洗净切成桔瓣块 。
4、烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松),同煮 。
5、待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可 。
【野狸子肉能吃吗 野狸子肉能吃吗有毒吗】
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