卤牛腱的做法（凉菜菜谱）
工艺：卤
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<90分钟
“卤肉都不用放油的说 ， 其实说起来好像还满健康呢！吃的时候可以洒一些红辣椒油和香菜 ， 葱拌一拌 ， 味道也会好很多！喜欢吃牛腱 ， 就是喜欢吃它煮软了的筋 ， 和瘦肉一起融入嘴里的感觉很爽滑 ， 口感好 。”
主料牛腱子600克
辅料枸杞子1汤匙
调料食盐适量
酱油3汤匙
冰糖1把
姜8片
【卤牛腱的做法（凉菜菜谱）】干辣椒1把
料酒1汤匙
卤料包1包
教您卤牛腱的家常做法 ， 卤牛腱怎么做好吃1.将牛腱子在滚水中去血水
2.准备好料包 ， 然后在锅里加水没过牛腱下料包
3.加料酒、酱油和盐调味
4.将其煮开后 ， 锅不盖紧 ， 低中小火煮1个半小时 ， 然后关火放置过夜 ， 第二天切片即可 ， 放少许枸杞子装饰
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