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集贤县美食有板子房西瓜、水晶鲑鱼、酱鸡爪、酸菜鸭、酱驴肉等 。
1、板子房西瓜：板子房西瓜是国家地理标志保护产品，主产于黑龙江省集贤县 。集贤县属中温带大陆性气候，具有得天独厚的地理环境、自然条件和悠久的西瓜种植传统 。
2、水晶鲑鱼：水晶鲑鱼的特色外形美观，晶莹透明 ， 食之清爽滑润，是佐酒之佳菜 。
3、酱鸡爪：鸡爪洗干净，控干水分，油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来的时候，捞出来控油 ， 再锅里留少量油，烧热后 ， 加葱白，生姜，大蒜 ， 煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后，放入炸好的鸡爪，中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁 。成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂 ， 回味无穷啊 。试试看，保证不会失望 。
4、酸菜鸭：选用土母鸭制作此菜，汤清味美，咸鲜带酸，鸭肉软糯鲜香 。小家庭制作泡菜，常因来不及吃而泡得太酸，用这种酸萝卜制作此菜，比新鲜的泡萝卜味道更胜一筹 。如果用微波炉制作 ， 在放汤后，翻入微波炉容器中 ， 先用高火10分钟，再用中火50分钟即可 。
5、酱驴肉：双鸭山传统美食，软烂糯口、醇香四溢 。
【集贤县美食 集贤县特产】
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