文章插图
酸菜没腌透不能吃，因为没有腌透的酸菜中的硝酸盐可还原成亚硝酸盐，能与血红蛋白结合成高铁血红蛋白，使人体出现发绀等缺氧症状，还容易生成亚硝胺类致癌物质 。因此，酸菜可以吃，但一定要注意腌好后才能吃 。
酸菜的腌制时间在一般情况下，腌制品在被腌制的4-8天内亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天后开始消失，这个时候就可以食用了 。酸菜主要存在于中国东北地区和德国 ， 中国西南地区也亦有存在，古称菹（zū） 。
【酸菜没腌透能吃吗 腌的菜酸了还能吃吗】
推荐阅读
- 信用卡透支怎么还 信用卡透支怎么还,视频
- 家庭版制酸菜的做法 酸菜现编的做法
- 马蹄莲多久浇一次水 马蹄莲浇水需要一次性浇透吗
- 老坛酸菜面家常做法 老坛酸菜炒面的做法
- 看透一切的朋友圈
- 怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐
- 长白朝鲜族美食 长白朝鲜族特色美食
- 酸菜炒鸡蛋的做法 酸菜豆角的做法 最正宗的做法
- 有匪谢允透骨青怎么解的 谢允透骨青是应何从解的吗
- 手机怎么制作透明图片 手机上如何制作透明图片