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十分钟至十五分钟 。蒸青团使用的火候不同，蒸制的时间也会稍有不同 。蒸青团的时间不宜过久 ， 以免青团塌陷，颜色变黄，吃起来影响美观和口感 。蒸青团的时候可以在蒸帘表面抹上一层食用油，这样可以避免青团粘连 。蒸好的青团需要即时享用 ， 不要放置过久，以免影响风味 。
历史典故：
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕 ， 附近耕田的一位农民上前帮忙 ， 将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地 。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休 ， 于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西 。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色 。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁 ， 揉进糯米粉内，做成一只只米团子 。然后把青溜溜的团子放在青草里 ， 混过村口的哨兵 。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙 。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营 。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保 。吃青团的习俗就此流传开来 。
【青团要蒸多久才熟 青团要蒸多久才熟透】
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