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1、准备食材：瘦肉姜、盐、生粉、酱油、花生油 。
2、把瘦肉放在水龙头洗干净 。
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3、瘦肉沥干水分，把上面的肥肉切掉，切成薄片或者小块，切好的瘦肉放在陶瓷碗中 。
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4、切取适量姜去皮，洗干净沥干水分，切成姜丝或者薄片 。
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5、把姜丝放入装有瘦肉的碗中，加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油（油不要太多）搅拌均5分钟，再加入半杯清水 。
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6、放入电饭锅中按“煮饭”键，等45分钟，与饭一起蒸熟即可 。
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【清蒸肉怎么做好吃 清蒸肉的做法大全图解】
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