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保存平菇可以采取密封、浸水、冷藏的方法，密封保存时要准备一个质地较厚的大缸，然后将平菇放入缸中，并使用保鲜膜封口，浸水保存时要将平菇直接浸泡在冷水中，并保持温度在十五度，冷藏保存就应该将平菇煮五分钟 ， 然后放入冰箱 。
平菇如何保存
1、密封保存
【平菇怎么保存 洗好的平菇怎么保存】平菇可以密封保存 。首先准备一个较厚的大缸，并向缸中倒入一半的冷水，将水温保持在十五度左右 ， 然后将平菇倒入水中，使用保鲜膜将缸口密封起来就可以了，但这种方法只能保存一周的时间 。
2、浸水保存
平菇可以浸水保存 。准备一个水盆，并向其中倒入清水后，将平菇浸泡在其中即可，但是使用的水分中不能含有铁元素，以免平菇发黑，影响食用 ， 而且水质要清澈，不能使用污染水源 。
3、冷藏保存
平菇可以冷藏保存 。首先向锅中加入清水煮沸，然后将平菇放入其中 ， 煮五分钟的时间，再将平菇捞出，晾凉后装入保鲜袋密封 ， 放入冰箱的冷藏层即可 。
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