文章插图
1、拿一根筷子插进虾的尾部；
2、用尖刀从图示的位置刺下去 ， 正反面都要刺开；
3、拿毛巾裹上虾头 ， 以免手受伤 。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，用力拔开；
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4、用剪刀剪开虾肚的两侧；
5、用勺子的小头把虾肉一点点拨出来；
6、最后放入凉水冰镇即可 。
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