文章插图
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢 ， 有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平 。
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失 ， 从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
5、毛豆中的铁易于吸收 ， 可以作为儿童补充铁的食物之一 。此外 ， 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。
【毛豆的营养价值及功效与作用 毛豆的营养价值?】
推荐阅读
- 茄子和虾能一起炒吗 虾可以和茄子一起吃吗的做法
- 肌肉型的腿怎么才能瘦下来 肌肉型的腿怎么才能瘦下来呢
- 胃酸怎么办？三点缓解胃酸问题 胃酸的缓解方法
- 简单红烧四季豆的做法 烧四季豆的做法窍门
- 适合情侣旅行的地方 适合情侣去的旅游地
- 排骨的家常做法 排骨的家常做法最简单的
- 四川熏肉的简易做法 四川熏肉的简易做法图片
- 超简单电饭锅蛋糕的做法 电饭锅做蛋糕最简单
- 腰肌劳损如何治疗？三个治疗方法 腰肌劳损的四种治疗方法
- 如何鉴别玉的真假 如何鉴别玉的真假好坏