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干淀粉是一种从作物中提炼出来的白色晶莹的粉状物质，主要用作烹饪 。常用的有玉米淀粉、红薯淀粉 。做肉类或鱼类的时候 ， 可以在下锅之前放些淀粉腌一腌，这样肉会鲜嫩，不容易老，味道也更好 。
【干淀粉是什么 干淀粉是啥东西】
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