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一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳 ， 常规螃蟹都可以做成醉蟹钳 。沿海地区一般用海蟹做，这样原材料价格低，做出来的食物性价比高 。其他醉蟹原料有：寄居蟹、花蟹、梭蟹、帝王蟹等 。
【醉蟹钳是什么螃蟹的腿 醉蟹钳百科】醉蟹钳是生的吗：
醉蟹钳分为生醉和熟醉 。喜欢吃生醉的习惯性购买生醉蟹钳，习惯吃全熟食物的会购买熟醉蟹钳 。醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效 。
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