如何做梅子粉 梅子粉的做法
1、用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子,约7-9分熟,经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅 , 先用研磨机整颗磨碎挑出硬核,再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成 。
【如何做梅子粉 梅子粉的做法】2、不添加其他色素或香精,保持原色原味 。
3、话梅和青梅粉无法完全用纯糖,因为要乾 , 纯用糖会黏黏的无法成粉状 , 所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味,适用於不能或不要吃太多糖的人 。
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