花生和毛豆可以一起煮吗
可以 。毛豆富含植物性蛋白质，且钾、镁、钙、磷等元素含量丰富，B族维生素和膳食纤维特别高，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分 。每100克毛豆含蛋白质13,10克，脂肪5.00克，碳水化合物10.50克 。特别值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% 。
花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质 ， 其营养价值绝不亚于牛奶、鸡蛋和瘦肉 。
两者在成分上并无冲突，可以同时食用 。
【花生和毛豆可以一起煮吗】拓展资料：花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis-hypogaea-Linn） ， 是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名长生果、泥豆、番豆等 。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月 。主要分布于巴西、中国、埃及等地 。可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。
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