如何做茄子炖豆角 茄子炖豆角的做法简述
1、茄子一根，豆角一把 ， 择净洗干净备用 。
2、茄子切成长条块，老豆角切段 。
3、切点葱姜 。
【如何做茄子炖豆角 茄子炖豆角的做法简述】4、开火 ， 热锅凉油，放入葱姜爆香 。
5、放入茄子，翻炒至茄子微黄 ， 变软 。
6、放入了豆角 ， 翻炒少许 。
7、锅中加水，水要没过菜 ， 干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水 。
8、直到软烂，收一下水 ， 留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐，调味，即可关火出锅 。
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