自制酵母配方 酵母家常做法
1、将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒，大约煮10min 。
2、在下面夹筷子倒扣，风干母液瓶 。
【自制酵母配方 酵母家常做法】3、80g葡萄干放在筛子里，用热水稍微烫一下表面消毒 ， 以防制作的酵母液在制作过程中腐败，放在厨房用纸上风干 。
4、将葡萄干和水倒入容器中，放在温暖的地方进行发酵 。
5、每天打开一次，直到葡萄干全都浮起，充满气泡 ， 闻起来有酒香 ， 可以听到气泡破裂的“唦唦”声，酵母液就算完成了，放入冰箱中冷藏即可，这个过程依照温度不同可能需要3-7天不等 。
6、制作天然酵母：同样的方法消毒天然酵母瓶 。
7、将80g酵母液和80g高筋面粉倒入瓶子中混合，密封盖盖儿，放在温暖处发酵到两倍大 。
8、倒掉一半，接着加入80g面粉和80g水，搅拌均匀，温暖处发酵到两倍大 。
9、同样，倒掉一半，接着加粉加水，发酵到两倍大;基本上经过这3次发酵，可爱的酵宝宝们就会很有活力啦 ， 不用时放在冰箱里冷藏 ， 每周至少喂养一次，就会一直活下去 ， 使用之前也要喂养到酵母活力最大的时候再使用 。
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