水果罐头腌制方法 水果罐头如何制作
1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着 。
2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗 。
3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸 。往锅中加水 ， 将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火 。
4、趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点 ， 无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久 。
5、挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍 。
6、用刀将水果有籽儿的去籽儿 ， 有皮的削皮，有核的去核 。
【水果罐头腌制方法 水果罐头如何制作】7、用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径 ， 也不要太大 ， 最好能够一口吃掉一块 。如果是橘子的话将皮剥干净就可以了 。
8、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复 。直到快要将瓶子放满 。
9、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面 。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离 。
10、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上 ， 但是不要扣 。
11、等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火 。
12、开锅后将罐头取出 ， 并立刻将罐头盖子拧上拧紧 。
13、等瓶子凉却之后看盖子 ， 如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好 。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了 。
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