文章插图
【烤麸是什么做的 烤麸是拿什么做的】
烤麸是麦麸、面粉做的 。烤麸是江南地区常见的传统特色食品 。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋 ， 经发酵蒸熟制成，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高 ， 也含有钙、磷与铁质 。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸 。旧时，家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸 。吃烤麸，寓意在新的一年里“呼呼响，富起来 。
推荐阅读
- 抹灰时如何做灰饼刮筋 灰饼和刮筋是什么意思
- 甗是什么器具 尜是什么玩具
- 王者荣耀武则天抽多少次才能抽到 武则天游戏简介是什么？
- 烤鸭的做法 北京烤鸭的做法
- 炸蘑菇的做法 炸蘑菇的做法和配方
- 炸耦合的做法 油炸藕合图片
- 炖鸡汤的做法 整鸡清炖鸡汤的做法
- 油麦菜的做法 素炒油麦菜的做法
- 油酥饼的做法 油酥饼的做法视频教程
- 油茶面的做法 老式油茶面的做法