文章插图
1、用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净；木耳用手撕成片；黄花菜切成段；大葱切片；黄瓜刷净后切成菱形片 。
2、将猪里脊切成薄片 ， 用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟 。
3、鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒 。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出 。
5、锅中再倒入油 ， 油热后放入大葱片爆香 。
6、倒入猪里脊片炒至变色 。
【木须肉的家常做法 木须肉的家常做法黄瓜怎么切】7、放入木耳片和黄花菜段翻炒几下 ， 调入酱油、盐、糖和少许水，继续炒2分钟 。
8、倒入鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可 。
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