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1、把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子
【大虾的家常做法 大虾的家常做法简单好吃】2、从对虾背部剪开去除黑线等等 ， 冲洗干净后将对虾沥干水分待用 。
3、姜蒜剁碎，葱切段
4、生菜洗净 ， 焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾
5、炒锅烧热油 ， 放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油 。
6、炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀
7、将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽 ， 翻炒一下大虾吸收调味汁 。
8、出锅前放入葱段 ， 拌匀即可 。
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