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1、材料：五花肉 ， 红糖，大料 ， 味精，葱，姜，蒜 。
2、红烧肉做法：
将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出 ， 用凉水冲净盛盘待用 。
先放油，加入红糖 ， 熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味 。
在锅中加入开水，大火炖2-3分钟 。
大火烧制后改小火，慢炖2-3小时 。
最后大火收汁，加味精出锅，即成 。
【自学红烧肉的配方 做红烧肉的秘方】
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