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荠菜的药用价值很高，有和脾、利水、止血、明目的功效 。有抗癌作用 。没有致癌的作用 。吃荠菜不会导致癌症的，不要为这事担心了 。
荠菜的营养价值很高 。食用方法多种多样 。具有很高的药用价值 ， 具有和脾、利水、止血、明目的功效 ， 常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症 。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主 ， 冬末春初均可 。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋 。味道鲜美 ， 用来包饺子也是一个很好的选择！
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