客家特色美食
1、全猪套餐
选用猪最"精华"的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等 ， 配吃一些青菜和家腌酸菜 。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节杀猪时方有的口福 。
2、全牛套餐
则是吃牛肚岗、牛百叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同 ， 这里吃的牛百叶没有去掉上面的黑膜，据说主要是为了健胃 。
3、豆腐套餐
客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等 。
4、新港湖鲜
万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜 ， 不带泥腥 ， 或蒸或炖或煎都很可口 。
【客家特色美食】5、水蒸鸡
选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩 。另据资料介绍 ， 这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的含氨基酸要高出10余倍，营养价值极高 。
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