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说起日本人餐桌上最常见的一种食品 ， 不是你想的寿司，而是一种黏糊糊还有点怪味的纳豆，那这个纳豆是什么东西呢？
【日本纳豆是什么东西 日本除了纳豆还有什么东西】日本纳豆是什么东西
纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜 ， 富含多种营养素 。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展 。
常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病 ， 提高骨密度 ， 预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力 。
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用 ， 是为纳豆饭 。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合 。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合 。亦有加上蛋黄酱的创意吃法 。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味 。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆 。
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