如何做橙汁沙冰 制作的步骤有哪些
1、先将橙汁准备好 ， 要4个大的橙汁的汁，可以够两杯 。
2、将水加白糖中火烧开 ， 将糖融化 。
3、加入橙汁，搅拌均匀后 ， 晾凉，之后加入一勺甜酒 ， 我加的是百利酒，将溶液倒入容器中，冷冻 ， 隔一个小时搅打一次，共三次 。
【如何做橙汁沙冰 制作的步骤有哪些】4、准备意霜 ， 先将鸡蛋白，分次加糖打至软峰 ， 将水加60克白糖，微波炉中火加热5分钟左右制成糖稀 。
5、将糖稀缓慢加入到打蛋盆中 ， 继续打蛋持续10分钟，至硬峰状态 。
6、将基本冷冻的橙汁冰沙加入50克的意霜，搅拌均匀 。
7、将混合好的溶液一部分倒入保鲜盒中，冷冻 ， 分三次搅拌，每次间隔1小时，另外一部分液体冷冻29分钟后，倒入模具中 ， 因为橙汁会沉底 ， 而意霜在表面 ， 所以红唇的样子是两层，好像加了唇线一般，冷冻3小时，无需搅拌，最后加上冻樱桃装饰即可 。
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