文章插图
1、食材：白凉粉一包50克，芒果1个 ， 黄桃半个，水1000克 。水果可以根据喜欢来放，草莓，芒果 ， 黄桃 ， 蓝莓，水蜜桃都不错 。
2、方法：先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆 ， 白凉粉也叫冰冰粉，叫法不一样 。一般在超市里就有卖的，大概2块钱一盒 。
3、芒果去皮，切成1厘米大小的方块 ， 黄桃也切成同样的大小 ， 黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了 。
4、小奶锅里放900克水烧开，缓慢的倒入调好的凉粉浆 ， 白凉粉和水果冻最佳比例是1：20，如果水放太多了 ， 凝固的时间就比较久，水少了果冻太硬 ， 口感不好 。
5、白凉粉大火煮2分钟后关火 ， 如果口味偏甜，可以加适量的白糖一起煮 。煮过的白凉粉口感会Q弹一点 ， 以前妈妈直接用开水冲，做出来的果冻软软的，口感不好 。
【果冻的制作方法 牛奶果冻的制作方法】6、装果冻的模具和杯子提前洗干净，用开水烫过沥一下水 ， 先倒入一小半的白凉粉 ， 放上适量的水果，再倒上另一半白凉粉 。如果没有合适的模具，可以直接用吃饭的碗来做 ， 就是大号的水晶果冻 。
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