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【水晶粉丝怎么吃 水晶粉丝怎么吃最好】1、需要预备的主要材料有:水晶粉丝、娃娃芯头、黄豆芽、金针菇、嫩笋,次要的材料有:玉米油、郫县豆瓣酱、生姜、香辣酱、精致食盐、花椒酱、鸡精、芫荽、红泡椒、蒜瓣、香葱,材料全部都预备齐了之后 , 就可以开始动手制作了 。
2、首先就是要把预备好的材料做一下简单的预处理 。把预备好的娃娃芯头在清水下面冲洗干净,然后撕开,之后把预备好的金针菇去掉根部之后在清水下面冲洗干净,然后把预备好的嫩笋、黄豆芽在清水下面冲洗干净,之后把预备好的香葱和芫荽在清水下面冲洗干净之后直接剁碎 。预备好的蒜瓣直接拍碎,预备好的生姜先切成薄片之后再剁成碎末 。
3、在锅里面放上预备好的玉米油之后把处理好的香葱、处理好的蒜瓣、处理好的生姜放到锅里面开始快速的翻炒、等到有了混合的香味之后,在锅里面放上郫县豆瓣酱 , 在锅里面开始快速的翻炒之后等到锅里面出现了红油之后,之后往锅里面倒上开水,之后把处理好的黄豆芽、水晶粉丝放到锅里面 。
4、转为中小火之后焖煮5分钟,时间到了之后,把处理好的金针菇、嫩笋、娃娃芯头,放到锅里面然后再放上预备好的香辣酱、花椒酱,快速的翻炒之后,在里面放上精致食盐、预备好的鸡精 , 翻个几下之后关火撒芫荽 , 就算是完成了 。做成之后就是首图的样子 。
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