文章插图
1、原料：清水4升，生骨头2千克，蔬菜香料（胡萝卜、芹菜、葱头、青蒜）0.5千克，香料包（百里香、香叶、番芫荽），黑胡椒粒12粒，植物油 。
2、将骨头锯开，放入烤箱中烤成棕红色 。
3、滤出油脂 ， 并将骨头放入汤锅内 。
4、加入冷水 ， 煮开，撇去浮沫 。
5、将蔬菜切片，用少量油将其煎成表面棕红，滤出油脂 ， 倒入汤锅中 。
6、加入香料包，黑胡椒粒 。
7、用小火煮5到6小时 ， 并不断撇去浮沫及油脂 。
8、用纱布过滤 。
【布朗汤吊制法 简述布朗基础汤的制作过程】9、在制作布朗基础汤时 ， 可加入一些剁碎的西红柿或番茄酱以及一些蘑菇丁等 ， 以增加汤的色泽及香味 。此外还可加入少量的猪皮，以增加基础汤的浓度 。
推荐阅读
- 油波辣椒制法 微波炉炸辣椒油的做法
- 油泼辣椒制法 油泼鲜辣椒的做法大全窍门
- 布朗尼是什么食物 布朗尼是什么口感
- 桃仁布朗尼的做法 核桃布朗尼的做法
- 萝卜腌制法 萝卜腌制法哪种最好吃
- 白萝卜腌制法 白萝卜腌制法视频
- 无花果坚果布朗尼的做法 无花果坚果布朗尼怎样做
- 广东凉果怎样制作
- 氧气的实验室与工业制法
- 晒干的洋姜腌制法 晒干的洋姜腌制法怎么做